امروز پیدا کردن شخصی که در مورد این روش کاهش وزن نشنیده است ، دشوار است. جلال رژیم غذایی دکتر دوکان به سادگی توضیح داده شده است - راندمان بالا. قبل از امتحان کردن ، ما پیشنهاد می کنیم با برخی از حقایق آشنا شوید و با یک پزشک مشورت کنید.
مقدمه
رژیم غذایی دکتر دوکان چیست: ما اصول ، جوانب مثبت و منفی ، فواید و آسیب رژیم غذایی پروتئین را برای سلامتی و همچنین گوش دادن به نظرات متخصصان خارجی تجزیه و تحلیل می کنیم
امروز پیدا کردن شخصی که در مورد این روش کاهش وزن نشنیده است ، دشوار است. جلال رژیم غذایی دکتر دوکان به سادگی توضیح داده شده است - راندمان بالا. قبل از امتحان کردن ، ما پیشنهاد می کنیم با برخی از حقایق آشنا شوید و با یک پزشک مشورت کنید.
این برنامه از چهار مرحله تشکیل شده است. قانون اصلی افزایش مصرف پروتئین است. به گفته خالق ، این امر به شما امکان می دهد متابولیسم را بازسازی کنید ، بدن را پاک کنید ، از اثر یو یو خودداری کنید و برای مدت طولانی یک چهره باریک حفظ کنید.
رژیم دکتر دوکان چیست
برنامه کاهش وزن نویسنده توسط پیر دوکان ، متخصص تغذیه محبوب فرانسوی ، که بیش از 30 سال در مبارزه با چاقی تخصص دارد ، اختراع شد.
در دهه 70 ، دکتر دوکان به همراه بیماران چاق ، بر اساس رژیم غذایی کم کالری و رژیم غذایی کسری 4-5 بار در روز ، روی جایگزین رژیم های محبوب کار می کردند. او روشی غیرمعمول رفت.
او اساس رژیم غذایی خود ، تغذیه یک مرد بدوی را که مشغول شکار بود ، در نظر گرفت. در رژیم غذایی او عمدتا پروتئین و غذاهای گیاهی وجود داشت ، کربوهیدرات ها و شکر وجود نداشت. فقط با گذشت زمان ، یک فرد شروع به غذا خوردن متفاوت کرد ، بسیاری از آنها پوند اضافی دارند.
بر اساس تجربه نسل های بسیاری ، متخصص تغذیه رژیم غذایی خود را توسعه داد. این مبتنی بر تغذیه مردم باستان بود که اساس آن گوشت و گیاهان بود. روزه منع مصرف است. فقط محصولات مجاز بدون محدودیت وجود دارد که به برخی از قوانین رعایت می شود. انطباق آنها لزوماً:
- غذا باید با استفاده از گوشت چرب محدود شود. انواع اصلی مرغ ، بوقلمون است که از آن باید چربی و پوست برداشته شود.
- آب پز ، بخار ، ماهی پخته شده با انواع کم چربی ، هر هدایای دریا (میگو ، خرچنگ ، صدف ، ماهی مرکب) مجاز است.
- می توانید از محصولات اسید لاکتیک استفاده کنید. اجزای طبیعی را به ماست و کفیر (وانیل ، نارگیل ، دارچین) اضافه کنید.
- ظروف باید تقریباً بدون نمک باشند ، می توان آن را با سس های طبیعی جایگزین کرد.
- شما نمی توانید قند بخورید ، می توانید جایگزین های مصنوعی را جایگزین کنید.
- فقط سبزیجات مجاز در خورش ، پنیر ، فرم جوشانده وجود دارد. سیب زمینی ، حبوبات را حذف کنید.
- سبوس جو دوسر باید روزانه حضور داشته باشد. تعداد آنها 1-3 قاشق غذاخوری است. قاشق غذاخوری بسته به چرخه رژیم غذایی. آنها برای بهبود پریستالس روده ، پاکسازی بدن لازم هستند.
- مدت زمان چرخه بستگی به وزن مورد نیاز برای از دست دادن دارد. چرخه اصلی گوشت در طول روز است ، در روز دوم ، سبزیجات به گوشت اضافه می شوند.
- رعایت رژیم نوشیدن بسیار مهم است. برای یک روز ، بدن باید حداقل 1.5-2 لیتر آب تمیز دریافت کند.
- تمرینات بدنی باید حضور داشته باشد. مدت زمان آنها نباید کمتر از نیم ساعت در روز باشد. این می تواند یک پیاده روی ، دوچرخه ، شنا باشد.
او رهبری محبوب را منتشر کرد که در آنجا رژیم غذایی خود را با جزئیات شرح داد.
رژیم غذایی بسیار سفید است و از چهار مرحله تشکیل شده است. در اول و دوم ، فرد در حال از دست دادن وزن است ، در سوم و چهارم نتیجه به دست آمده را برطرف می کند و از شکل پشتیبانی می کند.
این برنامه نه تنها از دست دادن وزن اضافی بلکه تغییر در عادات غذایی نیز شامل می شود. رژیم غذایی Ducan مبتنی بر صحیح - به گفته نویسنده - تعادل بین میزان مواد مغذی وارد بدن (پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها) است.
پیر دوکان معتقد است که نسبت بین آنها باید 5: 3: 2 باشد.
تأثیر این رژیم غذایی بسیار سریع قابل مشاهده است ، زیرا باعث حفظ آب در بدن می شود. توانایی به دست آوردن نتایج تقریباً بلافاصله پس از شروع رژیم غذایی پروتئین تأثیر روانی قوی بر روی افراد دارد.
درست ، شواهد علمی از کاهش وزن طولانی مدت متناقض است و پیروی از برنامه برای مدت طولانی بسیار دشوار است. نظرسنجی انجام شده در انگلستان نشان داد: 80 ٪ از افراد در مدت 4 سال پس از اتمام برنامه قهرمانانه ، وزن خود را دوباره افزایش می دهند.
پیر دوکان اطمینان می دهد که روش تغذیه ای وی نه تنها به نتایج زیبایی شناسی شگفت انگیز دست می یابد ، بلکه فواید سلامتی را نیز به همراه می آورد. با این حال ، مسئله ایمنی رژیم های غذایی با رنگ سفید هنوز هم باعث بحث در جامعه پزشکی می شود.
چهار مرحله از رژیم غذایی دکتر دوکان: منو و لیست محصولات
این برنامه مبتنی بر بیش از 100 ماده غذایی و مراحل مداوم (مراحل) است که با هدف کاهش تدریجی وزن بدن و تثبیت آن انجام می شود.
- حمله
- سفر دریایی
- ادغام
- تثبیت
اگرچه توصیه های رسمی زمان خاصی از هر مرحله را نشان می دهد ، برای هر بیمار با در نظر گرفتن مستعد بودن ، آنها به صورت جداگانه تعیین می شوند.
دو مورد اول با هدف از بین رفتن کیلوگرم انجام می شود. سوم و چهارم برای ادغام. رژیم به معنای گرسنگی نیست. این با اصول رژیم غذایی مغایرت دارد. نکته مهم دیگر مدت زمان هر مرحله است. این بستگی به تعداد کیلوگرم که باید تنظیم مجدد شود بستگی دارد. در اینجا مقدار تقریبی عملکرد هر مرحله آورده شده است.
| مقدار کیلوگرم که باید تنظیم شود | حمله (روزها) | سفر دریایی (روزها) 1 کیلوگرم*7 روز |
ادغام (روزها) 1 کیلوگرم*10 روز |
| 7 | 3 | 49 | 70 |
| 14 | 5 | 98 | 140 |
| 28 | 7 | 196 | 280 |
| 38 | 8 | 266 | 380 |
در تمام مراحل ، استفاده از سبوس و نوشیدن مقدار زیادی آب خالص لازم است. این به تسریع در متابولیسم و کاهش سریع وزن کمک می کند.
فاز اول - شوک (حمله)
این مرحله سخت ترین است. برای کل دوره می توانید فقط گوشت (پروتئین طبیعی) بخورید. محصولات را می توان از لیستی انتخاب کرد که نشان دهنده محصولات مجاز است.
مرحله اول 2-10 روز طول می کشد. این بستگی به کمیت ، کیلوگرم دارد که نیاز به تنظیم مجدد دارند. این روزها باید آب زیادی بنوشید و سبوس مصرف کنید. وظیفه این مرحله فعال کردن متابولیسم است. در این مرحله ، این منو باید از اجزای غذایی با پروتئین بالا تشکیل شود.
مجاز به استفاده از 72 محصول حاوی مقدار زیادی پروتئین ، یعنی گوشت کم ، ماهی ، مرغ و لبنیات کم است. شما باید تمام کربوهیدرات ها و چربی ها را رها کنید ، به جز مواد موجود در محصولات پروتئینی.
در زیر لیستی از محصولات مجاز قرار دارد. به یاد داشته باشید که دکتر دوکان به شما امکان می دهد وقتی واقعاً آن را می خواهید و گرسنه هستید ، غذا بخورید. محدودیت کالری وجود ندارد.
آنچه در مرحله اول رژیم ممکن و غیرممکن است:
- گوشت کم چرب: گوشت گاو ، گوشت گوساله (به جز آنتراکوت به دلیل چربی زیاد) ، کبد ، کلیه ها ، گوشت خشک شده ، اسب سوار ، هر بازی (گوزن ، خرگوش) ، خرگوش. خوردن بره ، گوشت خوک و سایر گوشتهای چرب نامطلوب است.
- Offal: کبد پرنده ، کبد گوشت گاو ، زبان گوشت گاو (نخبگان کم).
- ماهی: گله دار ، چوب خرچنگ ، ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی ، ماهی ، ماهی ، بوبوت ، پوتاس ، بریم ، قزل آلا ، سایرا ، ماهی خال مخالی ، ساردین ، کد ، شاه ماهی ، ماهی تن ، هک. به هر شکلی از جمله به صورت تازه ، پخته ، دودی و جوشانده سرو می شود.
- غذاهای دریایی: ماهی مرکب ، خرچنگ ، کاراکاتیک ، صدف ، صدف ، خرچنگ.
- پرنده: مرغ ، بوقلمون ، کبد مرغ ، بلدرچین ، کبوتر ، قرقاول ، غازهای وحشی ، اردک. پرنده ای با منقار مسطح ، یعنی اردک و غازها ، توصیه نمی شود.
- تخم مرغ: مانند یک محصول پروتئینی ، به هر شکلی و به هر مقدار مجاز است.
- محصولات لبنی: پنیر کلبه کم ، پنیر همگن ، ماست.
- پروتئین های گیاهی - پنیر توفو ، سبوس جو دوسر.
- مایعات: برای عملکرد مناسب رژیم غذایی Ducan ، شما باید حداقل 1.5 لیتر مایعات در روز استفاده کنید. در وهله اول آب بدون کربن شده ضعیف است ، اما قهوه ، چای و نوشیدنی های میوه ای غیر شیرین نیز مجاز است.
- محصولات اضافی: برای شیرین کردن قهوه یا چای ، می توانید از شیرین کننده ، غذاهای فصلی با سرکه ، آویشن ، سبزیجات ، جعفری ، پیاز ، سیر و سایر ادویه ها که در هضم نقش دارند استفاده کنید.
- محصولات گیاهی از انواع مختلف ، کلیه سبزیجات سبز (خیار ، کدو سبز ، مارچوبه ، کرفس ، سالاد کوه یخ ، اسفناج ، لوبیای پچ) ، بادمجان ، کنگر فرنگی ، قارچ ، پیاز ، گوجه فرنگی ، هویج ، تربچه ، برنج ، چغندر ، کدو تنبل ، سویا.
پزشک معتقد است که برای سوزاندن پروتئین ، بدن به مقدار زیادی انرژی نیاز دارد. این بسیار بیشتر از آن است که شخص در معرض رژیم غذایی پروتئین قرار گیرد. غذای دیگر به جز پروتئین عمل نمی کند ، بدن از ذخایر داخلی (بافت چربی) استفاده می کند. از توده عضلانی در این فرآیند استفاده نمی شود. در روزهای اولیه ، بدن ممکن است مقدار کمی کیلوگرم (2-4) از دست بدهد. در این دوره ، پیاده روی ، کلاس در ورزشگاه ، شنا ، هرگونه تمرین بدنی حداقل برای نیم ساعت لازم است.
منوی تقریبی مرحله اول به مدت سه روز:
روز اول:
- صبحانه: تخم مرغ های دو تخم مرغ ؛
- صبحانه دوم: ماست کم طبیعی طبیعی ؛
- ناهار: سینه مرغ سرخ شده در گیاهان و خیار شور ؛
- میان وعده بعد از ظهر: چند برش ژامبون کمر از بوقلمون ؛
- شام: پنیر خامه ای کم با پیاز.
روز 2:
- صبحانه: تخم مرغ نرم و نرم ؛
- صبحانه دوم: پنیر کم کلوچه کم ؛
- ناهار: سالمون پخته شده با آب لیمو ؛
- میان وعده بعد از ظهر: ماست کم کم طبیعی ؛
- شام: گوشت آب پز با فلفل کنسرو شده.
روز 3:
- صبحانه: تخم مرغ سخت با فلفل کنسرو ؛
- صبحانه دوم: پنیر خامه ای کم با پیاز ؛
- ناهار: قطع گوشت گاو با پیاز و جعفری پیاز ؛
- میان وعده بعد از ظهر: ماست کم کم طبیعی ؛
- شام: ماهی خال مخالی دودی با خردل.
مدت زمان مرحله اول از 2 تا 7 روز است ، اما با اجازه پزشک تا 10 روز مشاهده می شود. این همه بستگی به میزان وزنی که می خواهید از دست بدهید بستگی دارد. اگر قصد دارید تا 10 کیلوگرم از دست بدهید ، این مرحله 3 روز ، 10-15 کیلوگرم در 5 روز و بیش از 20 کیلوگرم از 7 تا 10 روز طول می کشد.
این مهمترین و انگیزه ترین مرحله است. اثرات تقریباً فوری است - دو روز بعد اولین کیلوگرم از دست رفته. دوکان در اینجا متوجه یک اثر روانی شد: یک فرد اضافه وزن که در چند روز موفقیت کمی دید ، انگیزه خود را برای ادامه برنامه ایجاد می کند.
در مرحله اول می توانید از 2 تا 6 کیلوگرم از دست بدهید. آیا ارزش ادامه دارد؟
فاز دوم - جایگزین (کروز)
این دوره اصلی است که تخلیه پوند اضافی تحت آن قرار می گیرد. از 50 تا 330 روز طول می کشد. این یک جایگزین از دو نوع تغذیه است. هنگامی که کل رژیم فقط پروتئین است ، یک روز یک روز باقی می ماند. روز بعد ، سبزیجات باید به این رژیم غذایی اضافه شوند. علاوه بر این ، روزانه باید به منوی Bran اضافه شود. رژیم نوشیدن یکسان است.
در این مرحله ، پس از کاهش سریع وزن ، دکتر دوکان پیشنهاد می کند که کند شود و رژیم غذایی را برای کاهش وزن برنامه ریزی شده در حدود 1 کیلوگرم در هفته تنظیم کند. همچنین فرض بر این است که پس از مرحله اول بدن قادر به عملکرد فقط روی پروتئین ها نخواهد بود ، اما تغذیه پروتئین هنوز هم برای خلاص شدن با موفقیت از پوندهای اضافی و تحکیم وزن رویاهای خود ضروری است.
در مرحله جایگزین ، مجاز به ترکیب 72 محصول پروتئین بالا با 28 نوع سبزیجات است. محصولات غیرقابل قبول باقی مانده اند که حاوی مقدار اضافی کربوهیدرات هستند - به عنوان مثال سیب زمینی ، برنج ، لوبیا و ذرت.
در زیر لیستی از سبزیجات در مرحله دوم رژیم غذایی آورده شده است:
- Recommended vegetables: eggplant, white cabbage, manhold, broccoli, Brussels cabbage, onions, tsukini, chicory, red cabbage, pumpkin, beans, cauliflower, kolrab, dill, cucumber, pepper, mushrooms, tomatoes, onions, turnips, radish, green salad, celery, celery, soya asparagus and spinach.
- سبزیجات مجاز با شرایط: چغندر و هویج به هر شکلی.
- سبزیجات ممنوعه: لوبیای سفید ، لوبیا ، نخود فرنگی ترکی (نخود) ، نخود فرنگی ، ذرت ، عدس ، نخود سبز و سیب زمینی.
همچنین در مقادیر کمی (60 میلی لیتر) در روز مجاز به نوشیدن شراب سبک (خشک بهتر) ، مصرف سس کچاپ ، شیر و خامه سویا (حداکثر 4 ٪) است.
این دوره باید با نرخ 7 روز در هر 1 کیلوگرم در 2 دوره کاهش یابد. اگر می خواهید 7 کیلوگرم تنظیم مجدد کنید ، دوره دوم 49 روز طول خواهد کشید (7*7). فرض بر این است که کاهش وزن باید در هفته 1 کیلوگرم باشد. فعالیت بدنی نیز برای نیم ساعت ضروری است.
منوی تقریبی مرحله دوم به مدت سه روز:
روز اول:
- صبحانه: تخم مرغ سرخ شده با پیاز ، گوجه فرنگی و خیار خام.
- صبحانه دوم: ماست ساده با درصد کم چربی ؛
- ناهار: بوقلمون سرخ شده با کلم آب پز ؛
- میان وعده بعد از ظهر: تراشه های چغندر رژیم غذایی ؛
- شام: سالاد با تخم مرغ ، پیاز و تربچه.
روز 2:
- صبحانه: پنیر کم کلوچه با تربچه و پیاز ؛
- صبحانه دوم: سالاد هویج ؛
- ناهار: کوره مرغ با کدو سبز Tsukini ؛
- میان وعده بعد از ظهر: ماست طبیعی ؛
- شام: اسفناج با گوجه فرنگی و آب لیمو.
روز 3:
- صبحانه: یک چسبانده تخم مرغ ؛
- صبحانه دوم: سالاد فلفل بلغاری ؛
- ناهار: سوپ چغندر پخته شده روی آبگوشت مرغ ؛
- میان وعده بعد از ظهر: سالاد Sauer ؛
- شام: تخم مرغ های پر شده.
متناوب در این واقعیت نهفته است که باید یک دوره خاص در پروتئین ها با یک دوره روی پروتئین ها در ترکیب با سبزیجات جایگزین شود. به شرح زیر است:
- 1/1 - 1 روز ، پروتئین و 1 روز پروتئین و سبزیجات مصرف می شود.
- 3/3 - 3 روز فقط برای پروتئین و 3 روز برای پروتئین با سبزیجات.
- 5/5 - 5 روز برای پروتئین و 5 روز برای پروتئین با سبزیجات.
- 2/5 - 2 روز برای پروتئین و 5 روز برای پروتئین با سبزیجات (با این حال راحت ، نسبت به سایر ریتم ها کاهش وزن نسبتاً کند می دهد).
مرحله سوم - ادغام (ادغام)
هدف از این مرحله ادغام نتایج حاصل از مراحل I و II و جلوگیری از بازگشت و بازگشت چربی ، یعنی تأثیر یو یو است. در این دوره ، بدن سعی می کند کیلوگرم گمشده را بازگرداند ، برای ذخایر چربی گمشده می جنگد. این باعث افزایش احساس گرسنگی ، کاهش مصرف انرژی و افزایش جذب کالری می شود.
طبیعت باعث می شود بیشتر اوقات از یخچال عبور کنید و بسیاری از افراد شروع به اضافه کردن وزن می کنند. پیروی از قوانین رژیم غذایی در مرحله ادغام بسیار مهم است!
مرحله سوم طولانی ترین است و چهارمین چهارم نیست. مدت زمان آن را می توان به طور مستقل محاسبه کرد. برای هر کیلوگرم در مرحله دوم ، باید 10 روز اضافه کنید. اگر 18 کیلوگرم کاهش یابد ، مرحله 180 روز طول خواهد کشید (10*18).
حالت نوشیدن و تمرینات ورزشی حفظ می شود. مقدار سبوس به 2.5 قاشق افزایش می یابد.
در مرحله سوم می توانید از تمام محصولات دو مورد قبلی استفاده کنید. علاوه بر این ، یک قسمت از میوه ها را در روز اضافه کنید (اما نه موز ، انگور ، گیلاس یا میوه های خشک به دلیل محتوای بالای قندهای ساده) ، دو برش نان غلات در روز ، دو برش پنیر در روز و هر محصول نشاسته ای دو بار در هفته.
منو اضافه می کند:
- یک میوه غیر شیرین (200 گرم).
- استفاده از پنیر 40 ٪ مجاز است ، (40 گرم در روز).
- هفته ای 2-3 بار گوشت سرخ شده یا بیکن بخورید.
بخشی از محصولات حاوی نشاسته معرفی شده است. اگر کل دوره 200 روز باشد ، در 100 روز اول ، می توانید هفته ای یک بار در هفته دو بار غذا بخورید. اینها شامل:
- 1-2 سیب زمینی آب پز ؛
- غلات (برنج ، گندم سیاه) 125 گرم ؛
- انواع جامد ماکارونی.
با این اصل ، می توانید جشنواره معده ترتیب دهید. در نیمه اول - 1 بار در هفته ، در نیمه دوم - 2 بار. در این روز ، در یک وعده غذایی ، می توانید یک ناهار کامل از سه ظرف (اول ، دوم و دسر) بخورید. حجم تقریباً همان است که در یک کافه سرو می شود. شما نمی توانید پرخوری کنید ، نکته اصلی لذت بردن از غذا است.
منوی تقریبی مرحله سوم رژیم دوکان به مدت سه روز:
روز اول:
- صبحانه: یک تکه نان با ژامبون بوقلمون و گوجه فرنگی.
- صبحانه دوم: پنیر کم کلوچه با تربچه ؛
- ناهار: سینه مرغ با چغندر پخته ؛
- میان وعده بعد از ظهر: میوه های گرمسیری غیر شیرین (کیوی) ؛
- شام: ماکارونی با میگو و فلفل سرخ شده.
روز 2:
- صبحانه: پنیر زرد با گوجه فرنگی می چرخد.
- صبحانه دوم: ماست ساده با سیب ؛
- ناهار: یک لیوان قطعات با زیتون و گوجه فرنگی.
- میان وعده بعد از ظهر: سالاد فلفل بلغاری ؛
- شام: سالاد تن با تخم مرغ.
روز 3:
- صبحانه: شکاشوکا تخمدان ؛
- صبحانه دوم: سیب ؛
- ناهار: ماکارونی با Tsukini و گوجه فرنگی ؛
- میان وعده بعد از ظهر: سالاد هویج ؛
- شام: نان تست با ماهی دودی ، شوید و فلفل.
و اکنون خبرهایی که همه بیماران را خوشحال می کند: دو بار در هفته می توانید از جشن So -Called لذت ببرید ، یعنی هر ظرفی که از آن انتخاب کنید (می تواند سیب زمینی سرخ کرده ، بستنی ، خرد کردن گوشت خوک روغنی یا شراب مورد علاقه شما باشد).
با این حال ، باید به خاطر داشت که این لیبی ها باید متوسط باشند.
فاز چهارم - تثبیت
رژیم غذایی به پایان رسیده است ، شما آن را برطرف کردید ، اکنون می توانید به تغذیه طبیعی بروید. برای کل دوره رژیم غذایی ، بدن شما در حال حاضر به ظاهر جدیدی از تغذیه عادت کرده است. شما محصولات را برای شما مضر کرده اید. نکته اصلی که باید برای خودتان درک شود این است که گوشت و سبزیجات باید در رژیم غذایی شما حاکم باشند. به حداقل شیرین ، کره ، آرد کاهش دهید.
برای اینکه دوباره کیلوگرم گمشده به دست نیامد ، قوانین ساده را دنبال کنید:
- ذخیره حالت نوشیدن در همان حجم ؛
- سبوس جو دوسر ، روزانه.
Sharbi منبع فوق العاده ای از فیبر در نظر گرفته می شود ، که نه تنها احساس سیری را به وجود می آورد ، سطح کلسترول مضر را کاهش می دهد و بعد از مصرف کربوهیدرات ، سطح گلوکز موجود در خون را عادی می کند ، بلکه به حفظ وزن نیز کمک می کند. - هفته ای یکبار پروتئین را یک بار در هفته انجام دهید.
پیش نیاز برای مرحله تثبیت پروتئین پنج شنبه ها است. یک روز در هفته - پنجشنبه - از مرحله شوک به منوی سختگیرانه بالایی باز می گردید. - بیشتر حرکت کنید ، حداقل 30 دقیقه پیاده روی کنید.
در اینجا ، در آینده ، یک سبک زندگی فعال و تمرینات منظم توصیه می شود. به عنوان مثال ، با پای پیاده به محل کار خود بروید یا بدون آسانسور از طبقه بالا صعود کنید.
این مرحله از برنامه باید در تمام زندگی شما تمرین شود تا از افزایش وزن جلوگیری شود.
رژیم دوکان و الکل
در دو مرحله اول ، هرگونه استفاده از مشروبات الکلی ممنوع است ، چه آبجو ، شراب یا الکل خالص. این به این دلیل است که بدن در حال حاضر با مقدار بیش از حد پروتئین و کمبود ماکرون ها بسیار سنگین است.
در این زمان ، اندام های داخلی ، به ویژه کلیه ها و کبد ، در حال حاضر با بار زیاد کار می کنند ، بنابراین نوشیدنی های الکلی می توانند مشکلات اضافی ایجاد کنند.
فقط مرحله سوم به شما امکان می دهد تا در تعطیلات ، همانطور که در بالا توضیح داده شد ، الکل را گاهی اوقات در تعطیلات معرفی کنید ، یعنی حداکثر دو بار در هفته. در مرحله چهارم می توانید الکل را به طور متوسط بنوشید - اما باید خطر سلامتی آنها را به خاطر بسپارید.
آنچه می تواند برای کل دوره به جز پروتئین و سبزیجات مصرف شود
در منوی شما ، در کل دوره ، رژیم های غذایی را می توان محصولاتی با حداقل محتوای کربوهیدرات ها و چربی ها اضافه کرد:
- قهوه و چای بدون شکر ؛
- پپسی و کولا "نور" ؛
- جایگزین های قند مصنوعی ؛
- کاکائو (1 ساعت لیتر) با میزان چربی 14 ٪ ؛
- مکعب های آبگوشت ؛
- خردل در غلات ؛
- سرکه ؛
- لیمو به عنوان یک حق ؛
- نمک حداقل است.
فواید رژیم غذایی دکتر دوکان برای سلامتی
نکته اصلی که مردم از رژیم غذایی انتظار دارند کاهش سریع وزن است. طبق بررسی های منتشر شده ، واقعاً منجر به کاهش سریع وزن می شود و هواداران را برای ادامه برنامه انگیزه می دهد. این یک مزیت نه تنها برای شکل بلکه برای سلامتی است.
نکته مثبت دوم: رژیم غذایی Ducan به شدت مشروبات الکلی مرتبط با بیماری های قلبی ، کبد ، لوزالمعده ، مغز را ممنوع می کند ، به این دلیل که دیابت و چندین نوع سرطان را ذکر نمی کند.
سرانجام ، برخلاف یکی دیگر از رژیم های محبوب اتکینز ، مصرف چربی ها و نمک به طور قابل توجهی محدود است و این یک عادت سلامتی خوب است.
چگونه می توان ظروف را پخت و پز کرد
با هر رژیم غذایی ، سرخ کردن غذا ممنوع است. این روش آماده سازی محتوای کالری ظروف را افزایش می دهد. در حین سرخ کردن ، مواد مضر برای بدن آزاد می شوند. برای اینکه به بدن آسیب نرساند ، بهتر است همه چیز را بپزید یا پخت. در رژیم غذایی دوکان ، می توانید بدون اضافه کردن چربی ، گوشت را روی کوره سرخ کنید ، سبزیجات را در یک قابلمه عبور دهید.
چه چیزی می تواند برای تغذیه رژیم غذایی تهیه شود
یکی از محصولات لازم ماهی است. برای تغذیه رژیم غذایی ، پخت آن مناسب ترین است. برای انجام این کار ، سبزیجات را بگیرید:
- پیاز ؛
- هویج ؛
- فلفل شیرین ؛
- کدو سبز ؛
- گوجه فرنگی
- کلم کلم بروکلی ؛
- لیمو COC
با اضافه کردن خمیر گوجه فرنگی ، تمام سبزیجات را در یک تابه عبور دهید. ماهی پر شده آب لیمو را بپاشید ، 20 گرم پنیر سخت را مالش دهید ، سبزیجات را روی آن قرار دهید. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
برای بسیاری از غذاهای گوشتی و سالاد ، می توانید یک سس پنیر توفو تهیه کنید که با موفقیت جایگزین مایونز می شود. برای آماده سازی ، شما باید مواد اولیه ای از این قبیل را تهیه کنید:
- پنیر توفو (بسته) ؛
- 1H خردل فرانسوی ؛
- آب لیمو 0.5 ساعت لیمو ؛
- زردچوبه روی نوک چاقو ؛
- نمک 0.5 ساعت ؛
- صمغ گوار 0.5 ساعت لیتر ؛
- فلفل ، سیر خشک ؛
- سبزیجات برای طعم دادن.
تمام مواد تشکیل دهنده را در مخلوط کن مخلوط کنید. شما می توانید ادویه های مورد علاقه خود را دوست داشته باشید.
خوردن لوبیای پچ ، که حاوی مواد مفید زیادی است ، خوب است. به غذاهای مختلف اضافه می شود ، همچنین می تواند به عنوان یک غذای جانبی جداگانه برای گوشت مصرف شود. برای انجام این کار ، 0.5 کیلوگرم بستنی یا لوبیای تازه مصرف کرده و تا پخته شده جوش دهید. سپس یک پمپ بنزین تهیه کنید:
- سرکه شراب - 2 قاشق غذاخوری. ل
- خردل حاد 2 TS است.
- نیمی از لامپ کوچک ؛
- دندان سیر ؛
- گردو زمینی 2 قاشق غذاخوری. ل
- سبز
- نمک
- فلفل سیاه ؛
- 2 ساعت روغن زیتون.
همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و لوبیا را اضافه کنید. گرمی سرو کنید.
عوارض جانبی و موارد منع مصرف رژیم دوکان
کاهش وزن بیش از حد سریع همراه با کمبود مواد مغذی می تواند آسیب بیشتری به بدن انسان نسبت به خوبی داشته باشد.
عوارض جانبی احتمالی در ابتدای برنامه:
- سردرد ؛
- یبوست مزمن ؛
- بوی ناخوشایند از دهان ؛
- احساس خشکی دهان ؛
- کاهش عملکرد ؛
- ضعف و خستگی.
رژیم غذایی نیازهای اصلی شخص را برآورده نمی کند ، به خصوص به این دلیل که گروه های اصلی محصولات از جمله میوه و سبزیجات را به شدت کاهش می دهد. کمبود احتمالی ویتامین های A ، B2 ، C ، D و اسید فولیک ، پتاسیم و فیبر نیاز به اصلاح افزودنی رژیم غذایی دارد - این تغذیه خیلی سالم نیست.
با وجود افزایش مصرف پروتئین ، یک تغییر غیر فیزیولوژیکی در متابولیسم می تواند منجر به کاهش توده عضلانی شود. علاوه بر همه اینها ، خطر بالای سنگ در مثانه وجود دارد. سرانجام ، پس از قطع رژیم غذایی ، می توان کیلوگرم را با چنین دشواری کاهش داد.
محتوای بالای چربی های حیوانات در این منو منجر به افزایش کلسترول می شود. رژیم غذایی Ducan کلیه ها را اضافه می کند ، منجر به تشکیل سنگ ، تورم و فشار خون بالا می شود.
مواردی وجود دارد که افراد نسبتاً سالم خود را به عواقب غم انگیز تبدیل کرده اند ، به شدت پیروی از قوانین تغذیه پروتئین. پزشکان در مورد توافق می کنند: چنین برنامه هایی نیاز به احتیاط دارند و برای همه مناسب نیستند.
با توجه به مقدار کمی کربوهیدرات در رژیم غذایی ، این رژیم غذایی منع مصرف است:
- در بیماری های دستگاه گوارش ؛
- با فشار خون بالا ؛
- با آسیب شناسی کلیه ها و کبد ؛
- با آترواسکلروز با آسیب عروقی.
- کودکان و نوجوانان ؛
- در اشکال شدید دیابت ؛
- با انواع مختلف آلرژی ؛
- در صورت اختلالات متابولیک ، نقرس ؛
- با اختلالات روانی ، تمایل به افسردگی ؛
- افرادی که کار آنها با توجه بالایی در ارتباط است.
- زنان باردار و مادران پرستار.
جای تعجب آور نیست که رژیم غذایی دوکان در رتبه بندی بهترین رژیم های غذایی در ایالات متحده جای گرفت و با نظم و حکایت قابل ملاحظه ای در ضد برقی های خارجی قرار می گیرد. رژیم های عجیب و غریب که نوید یک روش سریع برای کاهش وزن را دارند ، معمولاً پایین و خطرناک برای سلامتی هستند.
نتیجه گیری
رژیم غذایی دکتر دوکان ، گرچه برای کاهش وزن بسیار مؤثر است ، اما نیاز به مشاهده پزشکی دارد. این یک رژیم غذایی بسیار خطرناک است که در برخی موارد می تواند عواقب سلامتی منفی داشته باشد.
اثربخشی برنامه با رعایت دقیق قوانین آن برای مدت طولانی همراه است. در حقیقت ، مرحله IV باید تا پایان عمر مشاهده شود.
به رژیم غذایی دوکان فقط می توان به افراد سالم مبتلا به اضافه وزن ، که آگاهانه می خواهند سبک غذا را تغییر دهند ، توصیه کنند ، اما فرصتی برای بازی در ورزش ندارند یا در گذشته رژیم های غذایی ناموفق دیگر استفاده نمی کنند.
قبل از شروع ، حتماً باید با پزشک خود مشورت کنید!